Az élelmiszerek helyes tárolása a hűtőben
Krumplisaláta, tojáslikőr, friss fűszernövények, illatos sajtok, és még sorolhatnánk azokat az ételeket, amiknek erőteljes illatuk van a hűtőben. Te sem szereted, ha ezek az illatok összekeverednek, ugye?
Hogyan érheted el, hogy a desszertnek ne legyen szalonnaszaga, és hogy ne találj havonta legalább egy megromlott ételt az alsó fiókban?
Az ételek, italok, és a különböző összetevők elkülönítése elsőre egy igazi küzdelemnek tűnhet, de a megfelelő dobozokat, palackokat, praktikus kellékeket és tippeket bevetve könnyen kialakíthatsz egy átlátható hűtőt. Megmutatjuk, hogyan csináld!
Loft hűtőszekrény rendszerezőMűanyag, 31x14 cm
Binz tojástartó hűtőbeMűanyag, 22x16 cm
Banana banántartó doboz
Lemon élelmiszertartó doboz
Linus hűtőszekrény rendszerezőMűanyag, 29x15 cm
1. Fűszernövények tárolása a hűtőben
- Papírszalvétába csomagolás: Hideg víz alatt öblítsd le a fűszernövényeket, szárítsd meg őket papírszalvétával, majd csomagold be egy új, enyhén nedvesbe. Helyezd a növényeket egy műanyag zacskóba, és hagyd egy kicsit kinyitva, hogy lélegezhessenek. Ezzel a módszerrel a petrezselymet, a koriandert, a bazsalikomot és a metélőhagymát is beteheted a hűtőbe.
- Egy pohár víz: Vágd le a fűszernövények végét, és tedd bele őket egy pohár friss vízbe. Fedd le őket műanyag zacskóval, majd tedd be a hűtőszekrénybe. A vizet naponta-kétnaponta cseréld. Így a friss bazsalikom, a menta és más hosszú szárú fűszernövény is tovább kitart.
- Száraz tárolás: A rozmaringot, a zsályát és a kakukkfüvet az eredeti csomagolásukban is tárolhatod a hűtőben, de papírtörlőbe, majd műanyag zacskóba helyezve is jól bírja.
Binz hűtőszekrény rendszerezőMűanyag, 15x34 cm
2. Így tárold a gyümölcsöt és a zöldséget a hűtőben
- Tartsd a hűtőszekrény hőmérsékletét 3 és 5 °C között.
- Tárold a zöldségeket külön fiókokban, állítható páratartalommal. A magas páratartalom a leveles zöldségeknek, míg az alacsonyabb páratartalom a terméssel rendelkező zöldségeknek jó.
- A zöldségeket és a gyümölcsöket különítsd el egymástól. A gyümölcs etilént termel, amely felgyorsítja az élelmiszerek érését, beleértve a zöldségeket is.
- Azoknál a zöldségeknél, amelyeknek szükségük van levegőkeringésre (brokkoli, karfiol, uborka, paprika, padlizsán), használj lyukas dobozokat vagy zacskókat.
- Apróra vágott zöldségekhez válassz légmentesen záródó tárolókat, amelyek megakadályozzák a kiszáradást.
- A gyökeres zöldségek (például sárgarépa, retek) esetében távolítsd el a leveleket, amelyek elszívják a nedvességet a gyökérből.
- Tárolás előtt ne mosd meg a gyümölcsöt és zöldséget! Ezt közvetlenül főzés/evés előtt végezd el. A nedvesség ugyanis felgyorsítja a romlást.
- A málnát, az epret és az egyéb lágy gyümölcsöket a hűtőszekrény felső polcain tárold.
Banana banántartó doboz
Onion élelmiszertartó doboz
Garlic élelmiszertartó doboz
Fruit élelmiszertartó doboz
3. Ételek, amiket nem szabad a hűtőbe tenni
- Paradicsom: A hűtőszekrényben elveszítheti az ízét és az állagát.
- Kenyér: Hűtőben gyorsabban megkeményedik. Ha meg szeretnéd hosszabbítani a frissességét, akkor inkább fagyaszd le.
- Krumpli: A hideg hőmérséklet a keményítőt cukorrá alakítja, ami megváltoztatja a burgonya ízét és állagát.
- Hagyma és fokhagyma: A nedves környezet felgyorsítja a romlásukat. Tárold őket száraz, sötét és hűvös helyen.
- Trópusi gyümölcsök: A mangó, a papaya, az ananász és más trópusi gyümölcsök a hűtőben elveszítik ízüket és állagukat.
- Tök és görögdinnye: Felvágásig szobahőmérsékleten tárolandók.
Linus hűtőszekrény rendszerezőMűanyag, 29x15 cm
Linus fűszertartó állványForgó, műanyag, ø 23 cm
További tippek a hűtő rendszerezéséhez
- A különböző típusú ételek (pl. sütemények, tejtermékek stb.) számára hozz létre speciális zónákat. Ez javítja a szervezettséget és csökkenti az ételkereséssel töltött időt.
- Az élelmiszereket tárold a szükséges hőmérsékletnek megfelelően. A felső polcokon általában stabilabb a hőmérséklet, az alsókon pedig hűvösebb.
- A húst és a halat a legalsó polcra tedd, hogy elkerüld a gyümölcslevek más élelmiszerekre csöpögését, és hogy minimalizáld a szennyeződés kockázatát.
- A lekvárokat, szószokat és sajtokat a hűtőszekrény ajtajában tárold. Ezek nagyobb hőmérséklet-ingadozásokat is kibírnak.
- A gyors fogyasztásra szánt ételeket az első polcokon tárold, hogy jobban lásd őket. Hozz létre nekik egy saját rekeszt vagy egy egész polcot! Ezt a már felbontott élelmiszerekkel is megcsinálhatod.
- Használj átlátszó csomagolást, hogy lásd, melyikben mi van.
- Tárolj fenntarthatóan! Az eldobható csomagolást cseréld le üvegtálakra és -poharakra! Ezek ideálisak a házi készítésű gyümölcslevek, joghurtok, a granola és a vaj számára is.
Miracle tisztítószivacs
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kell a hűtőszekrényt kitisztítani?
Először kapcsold ki a hűtőszekrényt, és tegyél alá egy rongyot, ami felfogja az olvadó jeget. Ezután vegyél ki minden ételt és élelmiszert a hűtőszekrényből. Dobj ki mindent, ami lejárt vagy megromlott. Készíts elő egy vödör mosogatószeres vagy ecetes vizet és egy rongyot. Vedd ki az összes fiókot és polcot, és mosd el őket a mosogatóban. Tisztítsd meg a hűtőszekrény belsejét vízzel. Ne feledkezz meg a vízelvezetőről sem. Végül egy ronggyal töröld szárazra az egész hűtőt. Helyezd vissza az ételeket a hűtőszekrénybe, kövesd hozzá az ebben a cikkben leírt tippeket.
Mit tegyek a hűtőszekrény ajtajába?
A hűtőszekrény ajtajában lévő helyet is használd ki a lehető legokosabban! Legalul érdemes a tejet, a gyümölcsleveket, az ásványvizet tartani, és ha szereted az alkoholt, a sört és a fehérbort is ide tenni.
A nyitott konzervek és lekvárok egy kicsit magasabbra helyezhetők. A ketchupot, a mustárt és az egyéb fűszereket is itt tárolhatod. A tojás, a margarin és a vaj is jól tárolható az ajtóban. A tojást ne tedd papírcsomagolásban a hűtőszekrénybe, mert ezzel különféle baktériumok átvitelét kockáztatod. Helyezd át őket tojástartókba, lehetőleg hegyükkel lefelé.
Hogyan tároljam az ételeket a fagyasztóban?
A fagyasztó ideális hőmérséklete: -18 és 20 °C között van. Az összes ételt megfelelően csomagold be, és jelöld meg az aznapi dátummal. Próbáld meg a lehető leggyorsabban lefagyasztani az ételt, így az jobban megőrzi a minőségét és a szerkezetét. Soha ne fagyaszd le a leveles zöldségeket, a sült ételeket, a majonézt, a magas víztartalmú gyümölcsöket és zöldségeket.
Hogyan tároljam a főtt ételt a hűtőben?
Hagyd kihűlni a főtt ételt, és a lehető leghamarabb, ideális esetben két órán belül tedd be a hűtőszekrénybe. A gyorsabb hűtés és a könnyebb újramelegítés érdekében oszd el kisebb adagokra. Újramelegítéskor ügyelj arra, hogy az étel legalább 75°C-os legyen.
Hogyan tároljam a tejtermékeket?
